農商工連携アドバイザー石川 会長 つぐま たかこ

   食と野菜と人をつなぐコーディネーター

 

■プロフィール

兵庫県西宮市出身。㈱リクルート退職後、独立。1998 年 4 月より金沢に転居。 フードライターとして女性誌、観光雑誌、企業 PR 誌などに執筆。

 

 

旅館・レストランのメニュー開発、食のイベント企画、地域ブランドのアドバイス の他、講演・講師等も行っている。

 

地元TV番組のコメンテーターの経験を持ち、最近では、温泉旅館やホテルへのフードコーディネート 指導や商工会における地域活性化事業にも精力的に携わるなど、その活躍の場が広がっている。

 

■公職等

・石川県商工会連合会エキスパートバンク登録

・石川県農業普及委員評議委員

・石川県食文化の魅力向上委員会委員

・金沢市ブランド農産物認証制度検討会委員

・加賀市ブランド認定協議会委員

・日本野菜ソムリエ協会認定アクティ野菜ソムリエ

 

■指導実績

・白山百膳のメニュー指導

・白山モンブラン商品開発のアドバイス及び指導

・和倉温泉旅館へのフードコーディネート指導

・金沢市内温泉旅館フードコーディネート指導

・珠洲市「漬物」のプロデュース

・鶴来商工会「私のB級グルメ」審査委員

 

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